– Farinez légèrement votre plan de travail et étalez la pâte avec un rouleau à pâtisserie jusqu’à obtenir une épaisseur d’environ 0,5 cm. Une épaisseur uniforme est cruciale pour une cuisson homogène.
7. **Découpe des sablés** :
– Utilisez des emporte-pièces pour découper la pâte en différentes formes (ronds, étoiles, coeurs, etc.). Chaque forme apportera sa touche personnelle.
8. **Disposer sur la plaque** :
– Placez les sablés découpés sur la plaque à pâtisserie chemisée, en veillant à laisser un espace d’environ 2 cm entre chaque sablé pour permettre leur expansion à la cuisson.
9. **Cuisson** :
– Enfournez les sablés et faites cuire au four préchauffé pendant 10 à 12 minutes. Surveillez bien, ils doivent être légèrement dorés sur les bords mais encore pâles au centre.
10. **Refroidissement** :
– Une fois cuits, sortez les sablés du four et laissez-les refroidir sur une grille. Cela permettra à l’air de circuler autour des biscuits, gardant leur texture croquante.
11. **Finition** :
– Une fois refroidis, vous pouvez les saupoudrer légèrement de sucre glace pour un effet visuel et gustatif encore plus appétissant.
### Conseils supplémentaires :
– **Variantes** : Vous pouvez ajouter des pépites de chocolat, des fruits secs hachés ou des zestes d’agrumes pour varier les plaisirs.
– **Conservation** : Conservez vos petits sablés dans une boîte hermétique, ils se conservent bien pendant environ une semaine.
– **Personnalisation** : N’hésitez pas à jouer avec des arômes comme la fleur d’oranger ou le zeste de citron pour donner une nouvelle dimension à vos sablés.
### Temps :
– **Temps de préparation** : 15 minutes
– **Temps de repos** : 30 minutes
– **Temps de cuisson** : 10-12 minutes
### Bon appétit !
Ces petits sablés sont parfaits pour accompagner une tasse de thé ou pour être offert en cadeau, surtout pendant les fêtes. 🥳🍪
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