Préparation des pommes de terre :
Lavez soigneusement les pommes de terre sous l’eau froide pour enlever toute terre ou impureté. Utilisez une brosse à légumes si nécessaire, surtout si la peau est épaisse.
Séchez les pommes de terre avec un torchon propre ou du papier absorbant.
À l’aide d’une fourchette, piquez les pommes de terre à plusieurs endroits. Cela permet à la vapeur de s’échapper pendant la cuisson et évite que les pommes de terre éclatent.
Assaisonnement :
Dans un grand bol, ajoutez les pommes de terre et arrosez-les d’huile d’olive. Veillez à bien les enrober, cela aidera à obtenir une peau croustillante.
Saupoudrez de sel, de poivre et d’autres épices ou herbes selon vos préférences. Mélangez bien pour que l’assaisonnement soit uniformément réparti.
Précuisons (facultatif) :
Pour des pommes de terre encore plus moelleuses à l’intérieur, vous pouvez les précuire au micro-ondes pendant environ 5 à 10 minutes, en fonction de leur taille. Cela réduit également le temps de cuisson dans la friteuse à air.
Cuisson dans la friteuse à air :
Préchauffez votre friteuse à air à 200°C (390°F) pour environ 5 minutes.
Placez les pommes de terre soigneusement dans le panier, en veillant à ne pas les superposer pour permettre une circulation d’air uniforme. Vous pouvez cuire en plusieurs fois si nécessaire.
Cuisez pendant 25 à 35 minutes, en les retournant à mi-chemin pour une cuisson homogène. La durée peut varier selon le modèle de friteuse à air et la taille des pommes de terre. Elles sont prêtes lorsqu’une fourchette s’enfonce facilement dans la chair.
Garniture et service :
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