Cuisson des œufs :
Placez les œufs dans une casserole, couvrez-les d’eau froide. Portez à ébullition et laissez cuire pendant 9 minutes à partir du moment où l’eau bout. Pour des œufs plus tendres, vous pouvez réduire le temps de cuisson à 7 minutes.
Une fois cuits, égouttez-les et plongez-les immédiatement dans un bol d’eau glacée pendant 5 minutes pour arrêter la cuisson.
Préparation des légumes :
Pendant que les œufs refroidissent, épluchez les pommes de terre et les carottes. Coupez les pommes de terre et les carottes en petits cubes réguliers pour une cuisson uniforme.
Faites cuire les pommes de terre et les carottes dans une casserole d’eau bouillante salée pendant 10 à 15 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres mais encore fermes.
Ajoutez les petits pois dans la même casserole pendant les 5 dernières minutes de cuisson. Cela permet d’économiser de l’eau et des ustensiles.
Préparation des œufs et des cornichons :
Écalez les œufs et coupez-les en rondelles ou en petits dés, selon votre préférence.
Hachez les cornichons en dés ou en fines rondelles.
Assemblage :
Dans un grand saladier, combinez les pommes de terre, carottes, petits pois, œufs et cornichons.
Ajoutez lentement la mayonnaise tout en mélangeant délicatement pour ne pas écraser les légumes.
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Pour une présentation attractive, vous pouvez garnir avec des herbes fraîches hachées comme du persil ou de l’aneth.
Service :
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