Dans une poêle profonde ou une friteuse, chauffez l’huile à feu moyen. Pour tester la chaleur, plongez une petite boule de pâte ; si elle remonte rapidement à la surface avec des bulles, l’huile est prête.
Friture des beignets :
Utilisez le papier pour aider à glisser délicatement chaque boule dans l’huile chaude. Frisez-les lentement, en surveillant pour s’assurer qu’elles dorent uniformément.
Retournez-les au besoin pour une cuisson homogène, environ 2-3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Égouttage et refroidissement :
Une fois bien dorées, retirez-les avec une écumoire et déposez-les sur un torchon propre pour égoutter l’excès d’huile.
Garnissage des beignets :
Pour les remplir de confiture, percez un petit trou dans le beignet et insérez la douille de la poche à douille. Pressez la confiture jusqu’à ce que le beignet soit bien rempli.
🌟 Suggestions de présentation
Saupoudrez les beignets de sucre glace pour une touche décorative.
Servez chaud avec des accompagnements comme un café ou un chocolat chaud pour un goût encore plus agréable.
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