Pour le nappage, faites fondre la pâte Biscoff à feu doux dans une petite casserole ou au micro-ondes en intervenant par intervalles de 15 secondes pour éviter qu’elle ne brûle. Remuez bien jusqu’à ce qu’elle soit lisse.
Une fois la garniture bien prise, versez le nappage fondu sur le cheesecake refroidi. Utilisez le dos d’une cuillère pour le répartir uniformément.
Saupoudrez les bords de morceaux de biscuits Biscoff écrasés pour une finition élégante.
Laissez le cheesecake au réfrigérateur pendant au moins 1 heure avant de le découper pour des parts bien nettes.
Conseils pour Sublimer Votre Cheesecake Biscoff
Décoration supplémentaire :
Disposez des biscuits entiers sur le dessus ou créez des spirales de pâte Biscoff fondue pour un look professionnel. Des copeaux de chocolat blanc peuvent également apporter une belle touche.
Alternative légère : Pour une version plus légère, remplacez le fromage à la crème entier par du fromage à la crème allégé et utilisez de la crème liquide light.
Arôme supplémentaire : Ajoutez une pincée de cannelle ou quelques gouttes d’extrait de vanille dans la garniture pour relever les saveurs et apporter une note chaleureuse.
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