Offrez-vous ou offrez à vos proches ces délicieuses truffes au chocolat et framboise ! Avec une pulpeuse garniture ganache au chocolat blanc framboise et un centre de confiture de framboise enrobé de chocolat noir, elles sont parfaites pour toutes les occasions.
Ingrédients :
Pour la Garniture de Framboises :
1/2 tasse de framboises fraîches
1/2 cuillère à soupe de sucre granulé
2 cuillères à café de fécule de maïs
1/2 cuillère à soupe d’eau
Pour la Ganache :
8 oz de chocolat blanc, haché (préférablement de bonne qualité pour le meilleur goût)
1/2 tasse de crème fouettée lourde
1 tasse de framboises lyophilisées (en poudre)
1/2 cuillère à café d’extrait de vanille
1/2 fl oz de Chambord (facultatif, pour un goût de framboise plus prononcé)
Pour le Revêtement :
10 oz de chocolat noir (gaufrettes fondantes ou chocolat de couverture)
Framboises lyophilisées (pour la garniture)
Méthode de Préparation :
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