Préparation de la pastèque :
Commencez par couper la pastèque en morceaux. Il est préférable de choisir une pastèque bien mûre pour qu’elle soit sucrée et juteuse. Placez les cubes de pastèque dans un blender.
Mixer la pastèque :
Mixez les cubes de pastèque à vitesse élevée jusqu’à obtenir une purée lisse. Si votre blender a des difficultés, n’hésitez pas à ajouter un peu d’eau pour aider à mixer. Une fois la purée prête, passez-la éventuellement à travers une passoire pour enlever les petits morceaux et obtenir une texture parfaite.
Préparation de la menthe :
Dans un grand verre ou un shaker, déposez les feuilles de menthe. Utilisez le dos d’une cuillère en bois pour écraser doucement les feuilles avec le sucre et le jus de citron vert. Cette étape est essentielle car elle libère les huiles essentielles des feuilles de menthe, ajoutant une saveur aromatique intense au cocktail.
Mélangez les ingrédients :
Ajoutez ensuite la purée de pastèque et le rhum blanc dans le verre contenant la menthe écrasée. Remuez délicatement avec une cuillère pour bien mélanger tous les ingrédients, en veillant à dissoudre le sucre si nécessaire.
Ajoutez les glaçons :
Remplissez le verre de glaçons pour une boisson bien fraîche. Une astuce : vous pouvez faire des glaçons à partir de purée de pastèque pour encore plus de goût !
Complétez avec le soda :
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