Cuisson des pâtes : Dans une grande casserole, faites bouillir de l’eau salée. Ajoutez les fusillis et faites cuire selon les instructions sur l’emballage, généralement entre 8 à 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient al dente. Remuez de temps en temps pour éviter qu’elles ne collent.
Préparation des légumes : Pendant que les pâtes cuisent, épluchez et hachez finement l’oignon et l’ail. Lavez les tomates cerises et coupez-les en deux. Si vous utilisez des olives, coupez-les également.
Faire revenir : Dans une grande poêle, chauffez un généreux filet d’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail, puis faites revenir jusqu’à ce que l’oignon devienne translucide, environ 3 à 5 minutes.
Ajouter les tomates : Incorporez les tomates cerises et faites cuire pendant environ 3 minutes, jusqu’à ce qu’elles commencent à ramollir et à libérer leurs jus.
Incorporer le thon : Ajoutez le thon égoutté dans la poêle, en émiettant légèrement le poisson. Mélangez délicatement pour combiner tous les ingrédients. Laissez chauffer encore 2 à 3 minutes pour bien amalgamer les saveurs.
Mélanger avec les pâtes : Une fois les pâtes cuites, égouttez-les et ajoutez-les directement dans la poêle avec le mélange de thon et de légumes. Assaisonnez avec du sel, du poivre, un filet d’huile d’olive et éventuellement un peu de vinaigre balsamique ou de jus de citron pour l’acidité. Mélangez soigneusement jusqu’à ce que tout soit bien combiné.
Repos : Pour une salade froide, laissez refroidir à température ambiante, puis réfrigérez pendant au moins 30 minutes. Cela permettra aux saveurs de se mélanger et à la salade de se raffermir.
Service :
Avant de servir, vérifiez l’assaisonnement et ajustez si nécessaire. Servez les fusillis dans des assiettes ou un grand plat de service. Si désiré, saupoudrez de parmesan râpé et ajoutez des feuilles de basilic frais pour garnir.
Bienfaits des Fusillis au Thon :
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