Mieszanka jogurtowa: W dużej misce umieść jogurt grecki, jajka, cukier kryształ, sól, cukier waniliowy oraz aromat rumowy (jeśli używasz). Całość dokładnie wymieszaj, aż cukier się rozpuści, a składniki dobrze połączą.
Ciasto: Do mokrych składników dodaj mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia. Następnie dodaj pokrojone w kostkę, zimne masło.
Wyrabianie ciasta: Szybko zagnieć ciasto – możesz to zrobić ręcznie lub przy użyciu miksera z hakiem do ciasta. Ważne, aby nie wyrabiać ciasta zbyt długo, ponieważ może stać się twarde. Ciasto powinno być gładkie i elastyczne.
Chłodzenie: Uformuj z ciasta kulę, owiń ją folią spożywczą i włóż do lodówki na około 30 minut. Schłodzenie ciasta ułatwi jego wałkowanie i formowanie.
Formowanie ciasteczek:
ADVERTISEMENT