Uformuj ciasto w kulę, owiń folią spożywczą i włóż do lodówki na około 30 minut. Schłodzenie ciasta ułatwi jego wałkowanie i sprawi, że rogaliki będą bardziej kruche.
Formujemy rogaliki: Po schłodzeniu wyjmij ciasto z lodówki. Podziel je na mniejsze porcje (np. na 3-4 części). Każdą część rozwałkuj na cienki okrągły placek (o grubości około 3-4 mm) na lekko podsypanej mąką powierzchni. Placek pokrój na 8 trójkątów.
Nakładamy nadzienie: Na szerszej części każdego trójkąta nałóż łyżeczkę powideł wiśniowo-jabłkowych. Staraj się nie nakładać zbyt dużo nadzienia, aby nie wypłynęło podczas pieczenia.
Zwijamy rogaliki: Zwijaj rogaliki, zaczynając od szerszej strony trójkąta, kierując się ku wierzchołkowi. Uformuj kształt rogalika.
Pieczenie: Rogaliki ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C (góra-dół) przez około 20-25 minut, aż staną się złociste.
Dekoracja: Po upieczeniu wyjmij rogaliki z piekarnika i ostudź na kratce. Możesz je polukrować (lukier przygotuj z cukru pudru i odrobiny soku z cytryny) lub oprószyć cukrem pudrem.
Smacznego!
ADVERTISEMENT