Przygotowanie tortilli: Placki tortilli delikatnie podgrzej na suchej patelni lub w mikrofali (krótko, aby były elastyczne, ale nie gorące).
Smarowanie serkiem: Każdy placek tortilli posmaruj równomiernie serkiem śmietankowym, pozostawiając około 1/3 serka do późniejszego użycia. Serek rozsmaruj cienką warstwą, aby tortilla nie przemokła.
Układanie składników: Na posmarowanych tortillach ułóż umyte i osuszone liście sałaty. Następnie rozłóż plastry szynki i sera, starając się równomiernie pokryć powierzchnię tortilli. Paprykę umyj, oczyść z nasion i pokrój w cienkie słupki. Rozłóż słupki papryki na serze.
Zwijanie roladek: Tortille ciasno zwiń w rulonik, starając się, aby składniki nie wypadały. Owiń każdą roladkę szczelnie folią aluminiową lub spożywczą.
Chłodzenie: Wstaw roladki do lodówki na minimum 30 minut (a najlepiej na godzinę). Chłodzenie ułatwi krojenie i sprawi, że roladki będą bardziej zwarte.
Przygotowanie posypki: Chipsy wsyp do woreczka strunowego i pokrusz je na drobne kawałki (możesz użyć wałka do ciasta lub tłuczka). Przesyp pokruszone chipsy do miseczki.
Obtaczanie w chipsach: Wyjmij roladki z lodówki i rozwiń z folii. Posmaruj każdą roladkę pozostałym serkiem śmietankowym. Obtocz roladki w pokruszonych chipsach, dociskając je delikatnie, aby dobrze się przykleiły.
Krojenie i podawanie: Na koniec pokrój roladki na kawałki o grubości 2-3 cm. Ułóż na talerzu i opcjonalnie posyp świeżym koperkiem lub szczypiorkiem.
Wskazówki:
Możesz użyć różnych rodzajów sera, szynki i warzyw, w zależności od preferencji.
Jeśli lubisz pikantne smaki, dodaj do serka odrobinę chili lub posiekanej papryczki jalapeno.
Roladki najlepiej smakują świeże, ale można je przechowywać w lodówce do następnego dnia.
Dla wegetarian można użyć grillowanego halloumi zamiast szynki.
Do posypki można użyć również pokruszonych krakersów lub precelków.
Smacznego!
ADVERTISEMENT