Préparer les pommes de terre :
Laver et trancher :
Lavez soigneusement les pommes de terre sous l’eau courante pour enlever toute saleté. Coupez-les en rondelles d’environ 1/4 de pouce (environ 0,6 cm) d’épaisseur. Laisser la peau ajoutera une belle texture et des nutriments supplémentaires.
Astuce : Pour une texture encore plus croustillante, vous pouvez précuire les rondelles de pommes de terre dans de l’eau bouillante salée pendant 5 minutes avant de les égoutter et de les mariner.
Assaisonner les pommes de terre :
Préparer la marinade :
Dans un grand bol, mélanger l’huile d’olive, le sel, l’ail moulu séché, le paprika doux, le poivre noir et le persil séché. Bien mélanger pour créer une marinade homogène.
Enrober les pommes de terre :
Ajoutez les rondelles de pommes de terre dans le bol avec la marinade et mélangez délicatement à l’aide d’une spatule ou de vos mains pour vous assurer que chaque morceau est uniformément enrobé.
Assembler :
Disposer le jambon :
Sur une surface propre, étalez les tranches de jambon. Déposez une rondelle de pomme de terre marinée sur chaque tranche de jambon.
Ajouter le fromage :
Garnissez chaque rondelle de pomme de terre d’une tranche de fromage.
Envelopper :
Enroulez soigneusement le jambon autour de la pomme de terre et du fromage, en veillant à bien maintenir la rondelle en place. Si nécessaire, fixez-la avec un cure-dent pour éviter qu’elle ne se défasse à la cuisson.
Cuire :
Préchauffer le four :
Préchauffez votre four à 200°C (392°F).
Cuire :
Disposez les rondelles de pommes de terre enveloppées de jambon sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Enfournez et faites cuire pendant environ 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres et que le fromage ait fondu et commence à dorer.
Servir :
Refroidir et garnir :
Sortez-les du four et laissez-les refroidir légèrement avant de servir. Garnissez de persil séché supplémentaire ou d’herbes fraîches comme de la ciboulette ou de la coriandre pour une touche de couleur.
Suggestions de Présentation :
Apéritif : Servez ces rondelles comme apéritif lors de fêtes ou de rassemblements, présentées sur un plateau avec une sauce dip (par exemple, une sauce à base de yaourt et d’herbes ou une sauce barbecue).
En plat principal : Accompagnez-les d’une salade verte fraîche pour un repas léger et équilibré, ou d’une ratatouille pour une touche méditerranéenne.
Accompagnement :
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