Ingrédients (pour 8 à 10 roulés)
Pour la pâte :
500 g de farine : vous pouvez utiliser de la farine tout usage ou de la farine à pain pour plus de texture.
50 g de sucre : sucre blanc ou roux selon votre préférence.
1 sachet de levure boulangère sèche (environ 7 g, ou 20 g de levure fraîche) : assurez-vous que la levure est active.
200 ml de lait tiède : température idéale entre 37 °C et 43 °C.
75 g de beurre fondu : utilisez du beurre demi-sel pour un goût plus prononcé ou du beurre doux.
1 œuf : à température ambiante pour faciliter l’incorporation.
1 pincée de sel : pour équilibrer les saveurs.
Pour la garniture :
100 g de sucre brun (ou cassonade) : pour une saveur plus riche et caramélisée.
2 cuillères à soupe de cannelle en poudre : n’hésitez pas à ajuster selon votre goût.
50 g de beurre fondu : pour bien adhérer le mélange de sucre et de cannelle à la pâte.
Pour le glaçage (optionnel) :
100 g de sucre glace : pour une douceur parfaite.
2 cuillères à soupe de lait ou de fromage frais (type cream cheese) : pour une texture crémeuse.
1 cuillère à café d’extrait de vanille : pour ajouter une touche de saveur.
Instructions :
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