Préparer le mélange :
Dans un grand bol, combinez le poulet émincé, le bacon cuit haché, la vinaigrette ranch et les oignons verts. Mélangez bien jusqu’à obtenir une texture homogène. Si vous souhaitez, vous pouvez ajouter d’autres ingrédients comme du fromage à la crème pour plus de crémeux ou des piments jalapeños pour une touche épicée.
Préchauffer le four :
Préchauffez votre four à 175°C (350°F). Pendant que vous attendez que le four soit prêt, recouvrez une grande plaque de cuisson avec du papier sulfurisé ou un tapis de cuisson en silicone, ce qui empêchera les rouleaux de coller et facilitera le nettoyage.
Cuire le fromage :
Disposez les tranches de mozzarella sur le tapis de cuisson en silicone. Assurez-vous de laisser un peu d’espace entre chaque tranche pour permettre au fromage de s’étendre. Faites cuire au four pendant environ 5 à 7 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et que les bords deviennent légèrement dorés et croustillants. Surveillez attentivement le fromage, car il peut passer de parfait à trop cuit en un rien de temps.
Laisser refroidir :
Une fois cuit, retirez le fromage du four et laissez-le refroidir pendant environ une minute. Laissez le fromage rester sur la plaque pour qu’il soit encore malléable, mais suffisamment frais pour éviter de vous brûler les doigts lorsque vous le manipulez.
Assembler les rouleaux :
Sur chaque tranche de mozzarella fondue, étalez une généreuse quantité du mélange de poulet, bacon et ranch le long d’un bord. Enroulez fermement la mozzarella autour de ce mélange, en veillant à ce que la soudure soit vers le bas pour éviter que le rouleau ne se défasse. Vous pouvez utiliser une spatule pour aider à transférer le rouleau sur une assiette.
Finition et présentation :
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