Préparation des ingrédients :
Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
Coupez le chorizo en petits morceaux ou en tranches fines.
Si vous utilisez du fromage râpé, préparez-le.
Montage des roulés :
Déroulez la pâte feuilletée sur une surface légèrement farinée.
Disposez les morceaux de chorizo (et le fromage râpé, si utilisé) sur la pâte de manière uniforme.
Roulez la pâte feuilletée en un rouleau bien serré.
Découpe et dorure :
Découpez le rouleau en tranches d’environ 2 cm d’épaisseur.
Disposez les tranches sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Badigeonnez le dessus des roulés avec le jaune d’œuf pour une belle dorure.
Cuisson :
Enfournez pour 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que les roulés soient dorés et croustillants.
Service :
Servez chaud ou tiède en apéritif ou en entrée.
Bon appétit !
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