Przygotowanie orzechów:
Rozdrabniamy orzechy laskowe na pół lub drobniej, w zależności od preferencji. Następnie obtaczamy je w mące, co pomoże im pozostać na wierzchu ciasta podczas pieczenia.
Rozpuszczanie czekolady i masła:
W małym rondelku na bardzo małym ogniu rozpuszczamy masło z czekoladą, ciągle mieszając, aby składniki dobrze się połączyły. Możesz również użyć kąpieli wodnej, aby uniknąć przypalenia czekolady. Gdy masa jest całkowicie płynna, zdejmujemy z ognia i dodajemy 2 łyżki oleju. Odstawiamy do lekkiego ostygnięcia.
Przygotowanie masy jajecznej:
W dużej misce ubijamy jajka z cukrem i ekstraktem waniliowym, aż uzyskamy gładką i puszystą konsystencję. To ważny krok, ponieważ odpowiednie ubicie jajek wpłynie na ostateczną teksturę brownies.
Łączenie składników:
ADVERTISEMENT