Z pół litry mleka odlać pół szklanki, Rozrobić w tym obie mąki i żółtko. Resztę mleka zagotować z cukrami. Do gotującego się mleka wlać mieszankę budyniową. Całość zagotować ciągle mieszając, by nie było grudek. Ostudzić. Miękkie masło utrzeć na puch i dodawać do niego stopniowo masę budyniową i dokładnie połączyć w całość.
Ciasto cienko rozwałkować (przy wałkowaniu można delikatnie podsypywać mąką). Wycinać paski o szerokości ok. 1 cm. Nawijać takie paski na foremki do rurek w taki sposób, aby jedna warstwa zachodziła na drugą. Piec w 180 st. C do zrumienienia. Tak przygotowane rurki nadziewać masą budyniową. (Do nadziania użyłam rękawa cukierniczego z tylką o szerokiej końcówce.) Na końcu posypać cukrem pudrem.
Nam najlepiej smakują na drugi dzień, kiedy lekko zmiękną i przejdą smakiem.
Smacznego 🙂
ADVERTISEMENT