Do dużej miski przesiej cukier puder i dodaj mąkę, tworząc bazę cukrowo-mączną. Widelcem posiekaj z zimnym masłem, aż powstanie kruszonka. Dodaj żółtka i, stopniowo wyrabiając, wlewaj śmietanę. Po dodaniu składników szybko zagnieć elastyczne ciasto, które owiniesz folią spożywczą i schłodzisz w lodówce na około 1 godzinę, aby uzyskać najlepszą teksturę do formowania rur techniką domową.
Krok 2: Przygotowanie kremu budyniowego
W międzyczasie przygotuj budyń według instrukcji na opakowaniu, używając 700 ml mleka. Gdy masy ostygną, ubij 200 g masła na puszystą masę, dodając stopniowo chłodny budyń. Dodaj ekstrakt waniliowy, aby podkreślić smak. Wstaw do lodówki na czas schłodzenia, aby krem zgęstniał i uzyskał idealną konsystencję do nadziewania rurkami.
Krok 3: Formowanie i pieczenie
Schłodzone ciasto rozwałkuj na cienkie placki, najlepiej partiami dla wygody. Pokrój na paski o długości około 2 cm i szerokości 1,5–2 cm. Foremki do rurek nasmaruj odrobiną oleju, a następnie owijaj paskami ciasta, zaczynając od węższej strony. Ułóż rurki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w nagrzanym piekarniku do 190°C przez około 20-22 minuty, aż delikatnie się zarumienią. Po upieczeniu ostrożnie zdejmij rurki z foremek i pozwól im całkowicie ostygnąć.
Krok 4: Nadzienie i dekoracja
Ostudzone rurki nadziewaj kremem budyniowym za pomocą specjalnej szprycy. Na koniec posyp je cienką warstwą cukru pudru, co doda im elegancji i dodatkowego smaku.
Finalne wskazówki i eleganckie podanie
Podawaj rurki na eleganckim stole, dekorując je świeżymi owocami lub polewą czekoladową dla ozdoby i jeszcze większej atrakcyjności. Ten luksusowy deser nie tylko zachwyci Twoją rodzinę i gości, ale także sprawi, że Twoje kulinarne umiejętności zostaną docenione dzięki unikalnej kombinacji smaku i tekstur!
Nie czekaj dłużej! Spróbuj tego przepisu na rurki z kremem budyniowym i przekonaj się, że domowe wypieki mogą dorównać najlepszym cukierniom. Pyszne, łatwe i szybkie – Twój nowy hit deserowy jest na wyciągnięcie ręki!
ADVERTISEMENT