Préchauffez le four :
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) pour qu’il atteigne la bonne température pendant que vous préparez votre pâte.
Préparez la pâte :
Dans un saladier, ajoutez le beurre ramolli coupé en morceaux et le sucre en poudre.
Mélangez à l’aide d’un fouet ou d’une spatule jusqu’à obtenir une texture crémeuse et homogène. Cela devrait prendre environ 3-5 minutes.
Ajoutez la farine :
Incorporez progressivement la farine et la pincée de sel.
Mélangez à la main ou avec une spatule en bois jusqu’à obtenir une pâte homogène qui doit être douce et légèrement collante. Évitez de trop travailler la pâte pour qu’elle ne devienne pas dure.
Étalez la pâte :
Recouvrez un moule rectangulaire de papier sulfurisé pour faciliter le démoulage.
Étalez la pâte dans le moule en l’applatissant uniformément avec le dos d’une cuillère ou les mains.
Cuisson de la base :
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