Ingrédients :
Pâte feuilletée : 250 g
Pâte à choux : 125 g
Crème pâtissière : 500 g
Crème fouettée : 250 ml
Caramel : 200 g (pour le glaçage)
Sucre : 100 g (pour la pâte à choux et le caramel)
Beurre : 100 g (pour la pâte à choux)
Lait : 500 ml (pour la crème pâtissière)
Oeufs : 4 (3 pour la pâte à choux, 4 jaunes pour la crème pâtissière)
Maïzena : 50 g (pour la crème pâtissière)
Sel : une pincée (pour la pâte à choux)
Instructions :
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