PrĂ©paration de la crème fouettĂ©e : Dans un bol, fouettez 250 ml de crème liquide bien froide jusqu’Ă obtenir des pics fermes. Pour plus de goĂ»t, vous pouvez ajouter 20 g de sucre glace ou quelques gouttes de vanille pendant le fouettage.
Garnissage final : Garnissez le centre du Saint-Honoré avec la crème fouettée. Utilisez une poche à douille pour un rendu esthétique.
8. Service :
Découpe et présentation : Servez le Saint-Honoré bien frais, en le coupant délicatement en parts pour préserver la forme. Ce dessert élégant impressionnera vos invités par son goût raffiné et sa présentation magnifique !
Conseils supplémentaires :
Pour un goĂ»t encore plus riche, vous pouvez aromatiser la crème pâtissière avec de l’extrait de vanille, du cafĂ© ou mĂŞme un zeste d’orange.
Trucs pour le caramel : Travaillez rapidement avec le caramel, car il durcit vite. Si vous souhaitez le garder plus liquide, vous pouvez le maintenir Ă feu très doux en ajoutant un peu d’eau.
Personnalisation : N’hésitez pas à décorer le dessus du Saint-Honoré avec des fruits frais comme des fraises ou des framboises pour ajouter une touche de couleur et de saveur.
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