Ingrédients
Pour la salade :
4 endives : choisissez des endives bien fermes et croquantes.
4 belles pommes de terre (de préférence des variétés à chair ferme comme la Charlotte ou la Ratte) : elles tiendront mieux à la cuisson et apporteront une meilleure texture.
400 g de thon au naturel : égoutté pour un maximum de saveur.
150 g de maïs au naturel : pour une touche sucrée et croquante.
2 cuillères à soupe de graines de sésame doré : pour apporter du croquant et des oméga-3.
Pour la sauce :
2 yaourts nature : privilégier des yaourts à base de lait entier pour plus de crémeux.
2 échalotes : pelées et finement hachées pour un goût délicat.
1 bonne cuillère à café de moutarde : de Dijon ou à l’ancienne selon vos préférences.
Sel et poivre : selon votre goût.
Persil ciselé : pour une touche de fraîcheur et de couleur.
Préparation
Cuisson des pommes de terre :
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