Sałatka z Rukolą i Kurczakiem

Kurczak: Zaczynamy od dokładnego umycia i oczyszczenia kurczaka. Następnie kroimy go w małą kostkę. Ważne, aby marynować go w ulubionych przyprawach – może to być papryka, czosnek, zioła prowansalskie czy curry. Dopiero potem podsmażamy kurczaka na patelni, używając oliwy z zalewy pomidorów suszonych. To nada mu wyjątkowy smak. 🍽️

Makaron: W międzyczasie gotujemy makaron penne według wskazówek na opakowaniu. Powinien być al dente, więc warto mieć na uwadze czas gotowania, żeby nie był zbyt miękki. Po ugotowaniu, makaron odcedzamy i studzimy. 💦

Pomidory: Suszone pomidory kroimy na mniejsze kawałki. Możemy je dodać do kurczaka na patelni na ostatnie minuty smażenia, aby nabrały aromaty.

Mieszanie składników: Gdy już wszystkie składniki są gotowe, w dużej misce łączymy makaron, pokrojone pomidory, kurczaka oraz rukolę. Ważne, aby składniki dobrze się wymieszały, by każdy kęs był pełen smaku. 🍽️

Sos: Przygotowujemy sos, mieszając oliwę, sok z cytryny, miód, sól oraz pieprz. Dobrze jest użyć słoika z pokrywką – możemy wtedy energicznie wstrząsnąć, aby składniki się połączyły. Taki domowy dressing może dodać sałatce lekkości i świeżości. 🌿

Serwowanie: Na koniec polewamy sałatkę przygotowanym sosem i dokładnie mieszamy, aby każda część sałatki została pokryta aromatycznym dressingiem. 🍴

Ta sałatka z rukolą i kurczakiem to idealne danie na obiad lub lekką kolację. Można ją również zabrać do pracy jako zdrową przekąskę. Smacznego! 😋