Cuisson de la garniture :
Dans une poêle, chauffez l’huile végétale à feu moyen.
Ajoutez l’oignon haché et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit tendre et doré.
Ajoutez les dés de poulet et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient cuits.
Incorporez la pâte de curry (ou curry en poudre) et mélangez bien pour enrober le poulet et les oignons.
Ajoutez les petits pois, laissez mijoter quelques minutes.
Assaisonnez avec du sel et du poivre noir selon votre goût.
Retirez du feu et laissez refroidir légèrement.
Préchauffage du four :
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Préparation des samoussas :
Coupez les feuilles de brick ou la pâte filo en bandes rectangulaires.
Disposez une portion de garniture au poulet au bas de chaque bande.
Repliez les côtés de la pâte sur la garniture, puis roulez pour former un samoussa.
Badigeonnez les samoussas avec du beurre fondu.
Cuisson :
Placez les samoussas sur une plaque de cuisson.
Faites-les cuire au four préchauffé pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
Service :
Servez chaud avec une sauce à la menthe ou une sauce pimentée pour tremper.
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