Sauce au Fromage pour Frites

1. **Préparation des ingrédients :**
– Râpez le fromage à pâte dure. Plus le fromage est râpé finement, plus il fondra facilement dans la sauce.
2. **Préparation de la base :**
– Dans une petite casserole, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez l’ail émincé, si vous l’utilisez, et faites-le revenir pendant environ 1 minute jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré.
3. **Épaississement :**
– Ajoutez la farine au beurre fondu et mélangez bien pour obtenir un roux. Laissez cuire en remuant constamment pendant environ 2 minutes pour éliminer le goût de la farine crue.
4. **Préparation de la sauce :**
– Versez progressivement la crème liquide dans le roux en continuant de mélanger pour éviter les grumeaux. Continuez à cuire à feu moyen jusqu’à ce que le mélange épaississe légèrement.
5. **Incorporation du fromage :**
– Réduisez le feu à doux et ajoutez le fromage râpé en petites quantités, en remuant constamment jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu et que la sauce soit lisse.
6. **Assaisonnement :**
– Assaisonnez avec du sel, du poivre et du paprika selon votre goût. Mélangez bien pour que les épices se diffusent uniformément.
7. **Service :**
– Servez la sauce au fromage chaude avec vos frites, des chips ou même des légumes grillés pour une touche gourmande.
Bon appétit !
#SauceAuFromage #SaucePourFrites #SnackGourmand #RecetteFacile #CuisineMaison #Gourmandise #FromageFondant #AccompagnementSnack