Ingrédients (pour environ 4 portions)
Viande :
10.5 oz (300 g) de viande hachée (bœuf, veau ou un mélange selon votre préférence)
Légumes :
2 tbsp d’huile d’olive
2 oignons (en dés, environ 1 tasse)
3 tomates fraîches (pelées et coupées, environ 1 1/2 tasse)
2 gousses d’ail (écrasées)
1 carotte (en dés, environ 1/2 tasse)
1 céleri (en dés, environ 1/2 tasse, optionnel pour plus de profondeur)
Liquides :
3/4 cup (200 ml) de sauce tomate
1/2 cup (125 ml) de vin rouge (optionnel, mais recommandé pour la richesse du goût)
Herbes et assaisonnement :
2 feuilles de laurier
Herbes aromatiques : origan, persil ou basilic (quantité selon goût)
Sel et poivre (selon goût)
1 tsp de fond de veau (facultatif)
1/2 tsp de sucre (pour équilibrer l’acidité des tomates, optionnel)
Étapes de préparation :
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