Avant de servir, retirez les feuilles de laurier et ajustez l’assaisonnement en ajoutant plus de sel, de poivre ou d’herbes fraîches selon votre goût.
Pour une touche finale, incorporez du persil frais ou du basilic juste avant de servir.
Tempo de préparation :
Temps actif : 20 minutes
Temps total (avec mijotage) : 1h20 min
Calories : ~250 kcal/portion
Conseils :
Variante : Ajoutez des champignons émincés ou des courgettes pour une sauce encore plus riche.
Astuce de cuisson : Plus la sauce mijote longtemps, plus les saveurs seront harmonisées. Certaines personnes préfèrent même préparer leur sauce la veille pour qu’elle repose toute la nuit.
Conservation : Conservez dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 3-4 jours ou congelez en portions pour une utilisation ultérieure.
Suggestions de service :
Servez sur des pâtes al dente comme des spaghetti ou des tagliatelles.
Parfait également pour garnir des lasagnes ou comme base pour une pizza.
Accompagnez d’un fromage parmesan fraîchement râpé et d’un peu de pain à l’ail pour un véritable festin italien.
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