Sauce Macha

Retirez les tiges et les graines des piments secs.
Pelez les gousses d’ail.
Faire frémir les ingrédients :
Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile à feu moyen.
Ajoutez les gousses d’ail et faites-les frémir jusqu’à ce qu’elles soient dorées, puis retirez-les et réservez.
Ajoutez les piments secs dans l’huile chaude et faites-les frémir brièvement, environ 30 secondes à 1 minute, jusqu’à ce qu’ils soient parfumés et légèrement dorés. Retirez-les et réservez.
Dans la même huile, ajoutez les cacahuètes et les amandes si vous les utilisez, et faites-les frémir jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Retirez-les et réservez.
Ajoutez les graines de sésame à la poêle et faites-les frémir jusqu’à ce qu’elles soient dorées, environ 2 minutes. Retirez-les et réservez.
Mixer la sauce :