📋 Ingrédients (pour 4 personnes) :
400 g de filets de poisson blanc (cabillaud, merlu, colin) 🐟
200 g de crevettes décortiquées 🍤
200 g de moules fraîches ou surgelées 🦪
150 g de calamars coupés en rondelles (facultatif) 🐙
2 carottes, coupées en rondelles 🥕
1 poireau, émincé 🥬
1 oignon, finement haché 🧅
1 gousse d’ail, écrasée 🧄
1 litre de bouillon de légumes ou de fumet de poisson 🍲
20 cl de crème fraîche liquide 🥛
1 c. à soupe de farine 🌾
1 c. à soupe de beurre 🧈
1 c. à soupe de jus de citron 🍋
1 bouquet garni (thym, laurier, persil) 🌿
Sel et poivre 🧂
🥘 Instructions :
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