Une fois le mélange en ébullition, réduisez le feu pour laisser mijoter. Ajoutez délicatement les filets de poisson coupés en morceaux, les crevettes, les moules et les calamars.
Poursuivez la cuisson à feu doux pendant environ 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que le poisson soit bien cuit et que les moules soient ouvertes.
6. Incorporer la Crème :
Retirez le bouquet garni. Ajoutez la crème fraîche en remuant doucement. Laissez mijoter 5 minutes supplémentaires pour bien mélanger les saveurs.
Ajoutez le jus de citron pour apporter une touche de fraîcheur.
7. Rectifier l’Assaisonnement :
Goûtez et ajustez le sel et le poivre selon vos préférences.
8. Service :
Servez la blanquette de la mer bien chaude, accompagnée de riz blanc, de quinoa ou de pommes de terre vapeur pour profiter pleinement de la délicieuse sauce crémeuse.
🍽️ Bon appétit !
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