W dużej misce dokładnie wymieszaj serek naturalny, kwark waniliowy, mąkę ziemniaczaną, ksylitol oraz jajka. Mieszaj, aż masa będzie gładka i jednolita.
Przygotuj foremki do muffinek lub inne małe naczynia – ja polecam silikonowe, aby łatwo je wyjąć po upieczeniu.
Przyłóż do foremek po łyżce masy, a następnie na wierzchu poukładaj po jednej malince. Możesz je podzielić na 3 części, aby lepiej się rozłożyły.
Piecz w nagrzanym piekarniku do 140°C przez około 40 minut. Po wyjęciu, pozostaw je w zamkniętym piekarniku na około 20 minut, aby spokojnie wystygły.
W tym czasie rozpuść białą czekoladę w kąpieli wodnej lub mikrofalówce, mieszając, aż stanie się gładka i kremowa.
Gdy serniczki ostygną, polej je rozpuszczoną czekoladą, dekorując je według uznania. Dobrze jest je schłodzić przez kilka godzin w lodówce, aby smaki się logicznie połączyły i miały idealną konsystencję.
Tip: Najlepiej smakują po kilku godzinach w lodówce, kiedy cała struktura się dobrze „przegryzie”. To właśnie wtedy wydobywa się pełnia smaku i serniczki stają się jeszcze bardziej pyszne! 😍
ADVERTISEMENT