1. Spód:
Pokrusz herbatniki na drobne okruchy.
Wymieszaj je z roztopionym masłem.
Wyłóż masę w formie o średnicy 22 cm, dokładnie uciskając na dnie.
Wstaw do lodówki na minimum 30 min.
2. Masa serowa:
Ubij twaróg z cukrem pudrem i ekstraktem waniliowym na gładko.
Dodawaj jajka pojedynczo, miksując krótko po każdym.
Wmieszaj delikatnie śmietankę i krem pistacjowy szpatułką od dołu do góry.
Przelej na schłodzony spód.
3. Pieczenie:
Piecz w 160°C w kąpieli wodnej przez 50 minut, aż brzegi będą twarde a środek lekko chwiejny.
Po pieczeniu zostaw w uchylonym piekarniku na 15 min, potem ostudź do temperatury pokojowej.
Chłódź co najmniej 4 godziny w lodówce.
4. Dekoracja:
Rozpuść czekoladę w podgrzanej śmietance, mieszając aż będzie gładka.
Wylej polewę na sernik, posyp pistacjami.
5. Podanie:
Serwuj schłodzony, udekorowany pistacjami, z kawą lub lodami.
ADVERTISEMENT