Przygotowanie spodów: W blenderze mielimy płatki owsiane na mąkę, następnie mieszamy je dokładnie z wiórkami kokosowymi, syropem z agawy i rozpuszczonym olejem kokosowym, aż powstanie jednorodne ciasto.
Formowanie spodu: Masę wykładamy na formę wyłożoną papierem do pieczenia o wymiarach 18 x 18 cm, dociskając, by dobrze się uformowała.
Masa serowa: Ser wiejski blendujemy razem z jogurtem greckim, proszkiem budyniowym, jajkami, erytrytolem i wiórkami kokosowymi, aż masa stanie się gładka i kremowa.
Wsadzanie do piekarnika: Wylewamy masę na spód i pieczemy w nagrzanym piekarniku do 140°C przez około 50 minut, aż sernik się lekko zarumieni.
Dodatki: Po wystudzeniu rozsmarowujemy na wierzchu krem kokosowy, a całość można udekorować wiórkami kokosowymi lub świeżymi owocami.
Porady:
Wszystkie składniki najlepiej, aby były w temperaturze pokojowej, co zapewni jednolitą konsystencję i lepsze wypieczenie.
Sernik można schłodzić przez kilka godzin w lodówce – smaki się przegryzą, a tekstura będzie idealna.
Korzyści i słowa kluczowe
Ten zdrowy kokosowy sernik z serków wiejskich to wyjątkowa słodka przekąska, która świetnie wpisuje się w trendy na zdrowe odżywianie, niskokaloryczne desery i produkty bogate w superfoods, takie jak kokos czy ser wiejski. Doskonały dla osób na diecie keto, bezglutenowej, wysokobiałkowej czy wegetariańskiej.
Czy chcesz, abym przygotował jeszcze wersję z innym opisem, lub dodał jeszcze więcej szczegółów?
ADVERTISEMENT