Wylej przygotowaną masę serową na podpieczony spód ciasta. Włóż formę do nagrzanego piekarnika i piecz przez 50 minut. Na tym etapie sernik rośnie i nabiera swojej charakterystycznej struktury.
Piana:
Ubij białka ze szczyptą soli na sztywną pianę. Stopniowo dodawaj cukier, cały czas miksując, aż piana będzie błyszcząca i sztywna. Tak przygotowaną pianę wyłóż na wierzch upieczonego sernika.
Dokończenie pieczenia:
Włóż sernik z pianą z powrotem do piekarnika i piecz przez dodatkowe 10 minut. Piana powinna się lekko zarumienić.
Studzenie:
Po upieczeniu, pozwól sernikowi ostygnąć w piekarniku przy uchylonych drzwiczkach. To kluczowy krok, aby uzyskać efekt rosy na serniku.
Uwagi:
Czas pieczenia: Kontroluj czas pieczenia, aby uzyskać idealną rosę. Sernik może lekko pęknąć na wierzchu, co jest normalne i nadaje mu charakteru.
Okazje: Sernik Rosa jest nie tylko pyszny, ale może stać się tradycją na święta i inne uroczystości.
Ser: Jeśli nie masz dostępu do sera białego półtłustego, możesz użyć sera z wiaderka, który ma podobną konsystencję.
Smacznego! 🍰💖
ADVERTISEMENT