Sernik z białą czekoladą – wysoki, kremowy i niezwykle zwarty sernik na każdą okazję, z kuszącą polewą z białej czekolady i kokosową nutą

Część pierwsza — składniki i kontekst kulinarny

Składniki masy serowej:
Ser twarogowy z wiaderka: 750 g
Śmietanka kremówka 30%: 125 ml
Cukier: 100 g
Skrobia ziemniaczana: 1 łyżka
Jajka: 3 sztuki
Białe czekolady z kokosem: 2 tabliczki
Składniki spodu:
Herbatniki maślane: 100 g
Masło: 40 g
Składniki polewy:
Śmietanka kremówka 30%: 60 ml
Biała czekolada z kokosem: 1 tabliczka
Charakterystyka wypieku: