Podczas duszenia, dopraw całość solą i świeżo mielonym pieprzem. Spróbuj potrawy i ewentualnie dostosuj przyprawy do własnego gustu.
Mielenie: Po ugotowaniu, mięso razem z warzywami przemyj w maszynce do mielenia mięsa. Zmielone składniki powinny mieć dość drobną konsystencję, ale nie powinny być na puree.
Końcowe gotowanie: Przełóż przemieloną masę z powrotem do garnka. Dodaj pozostały smalec i pozwól mu się całkowicie rozpuścić na małym ogniu. W tym momencie dodaj wyciśnięty, świeży czosnek (możesz użyć czosnku według własnych upodobań). Jeszcze raz spróbuj potrawy i w razie potrzeby dopraw solą i pieprzem.
Przechowywanie: Po wszystkim, przelać smalczyk do wcześniej przygotowanych słoików. Upewnij się, że słoiki są sterylizowane, aby danie mogło się prawidłowo przechowywać. Pozostaw słoiki do wystygnięcia w temperaturze pokojowej, a następnie umieść je w lodówce.
Smacznego!
ADVERTISEMENT