Przygotowanie zaczynu: W misce wymieszaj ciepłe mleko, cukier i drożdże. Odstaw na 10 minut, aż zaczyn zacznie się pienić – to znak, że drożdże są aktywne.
Wyrabianie ciasta: Do zaczynu dodaj mąkę, sól i roztopione masło. Wyrób gładkie ciasto, które nie będzie się kleić do rąk. Przykryj je ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 1 godzinę, aby wyrosło.
Przygotowanie nadzienia: W osobnej misce utrzyj serek śmietankowy z cukrem pudrem i ekstraktem waniliowym na gładką masę. Dodaj borówki i delikatnie wymieszaj, aby nie uszkodzić owoców.
Formowanie bułeczek: Po wyrośnięciu, rozwałkuj ciasto na prostokąt o grubości około 1 cm. Posmaruj je nadzieniem sernikowym i równomiernie posyp borówkami. Zwiń ciasto w roladę, a następnie pokrój ją na kawałki o grubości 3-4 cm.
Pieczenie bułeczek: Ułóż pokrojone bułeczki w formie wyłożonej papierem do pieczenia. Odstaw na 20 minut, aby jeszcze trochę wyrosły. Następnie piecz je w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180°C przez 20-25 minut, aż staną się złociste.
Przygotowanie lukru: Wymieszaj składniki lukru: cukier puder, mleko i sok z cytryny, aż uzyskasz gładką, luźną konsystencję. Gdy bułeczki będą gotowe, polej je lukrem, gdy są jeszcze ciepłe, aby lukier lepiej przylgnął.
Informacje dodatkowe
Czas przygotowania: 1,5 godziny
Kaloryczność: 320 kcal na sztukę
Porcje: 8
Ciesz się pysznymi bułeczkami na śniadanie lub jako słodką przekąskę w ciągu dnia! 🥐✨ Jeśli masz jakiekolwiek pytania lub chciałbyś dowiedzieć się więcej, nie wahaj się pytać!
ADVERTISEMENT