Soufflé de pommes de terre au fromage fondant

Préchauffage du four : Préchauffez votre four à 190°C (th. 6-7).
Beurrer le moule : Beurrez généreusement un moule à soufflé d’une capacité d’environ 1,5 litre ou des ramequins individuels pour une présentation raffinée.
Remplissage : Remplissez le moule à moitié avec le mélange de pommes de terre, insérez une couche de fromage fondant au centre, puis recouvrez avec le reste du mélange.
6. Cuisson :
Enfourner : Enfournez pour environ 30 à 35 minutes pour un grand soufflé, ou 20 à 25 minutes pour des ramequins individuels. Le soufflé doit être bien doré et avoir gonflé.
Ne pas ouvrir le four : Évitez d’ouvrir la porte du four pendant la cuisson pour empêcher le soufflé de retomber.