Si vous utilisez des pois chiches secs : laissez mijoter pendant environ 30 à 40 minutes, ou jusqu’à ce que les pois chiches soient tendres.
Si vous utilisez des pois chiches en conserve : réduisez le temps de cuisson à environ 15 minutes, juste assez pour que les saveurs se mélangent.
Pendant la cuisson, goûtez et ajustez l’assaisonnement avec du sel 🧂 et du poivre fraîchement moulu.
6. Finalisation et Service :
Avant de servir, retirez la feuille de laurier 🌿.
Si vous le souhaitez, ajoutez un filet de jus de citron pour apporter une touche d’acidité qui rehausse les saveurs.
Servez la soupe chaude, garnie de persil frais haché 🌿 pour ajouter de la fraîcheur et de la couleur.
Suggestions Accompagnatrices :
Vous pouvez accompagner cette soupe avec du pain pita ou du pain à l’ail pour un repas complet.
Pour une version plus riche, ajoutez des morceaux de chorizo ou de lardons dans la casserole après avoir fait revenir l’oignon.
Bon appétit ! 🌟
ADVERTISEMENT