Une fois la cuisson terminée, retirez la casserole du feu. Utilisez un mixeur plongeant pour réduire la soupe en une texture lisse. Vous pouvez aussi transférer la soupe dans un mixeur traditionnel si vous n’avez pas de mixeur plongeant.
Rectifiez l’assaisonnement avec du sel et du poivre selon votre goût.
Étape 5: Présentation
Servez la soupe chaude dans des bols. Pour la garniture, ajoutez un filet d’huile d’olive sur le dessus, ainsi que les noisettes concassées pour apporter du croquant.
Si vous le souhaitez, parsemez de ciboulette ou de coriandre fraîche pour une touche de couleur et de fraîcheur.
Astuces
Variantes : Vous pouvez ajouter d’autres légumes comme de la courge ou des poireaux pour diversifier les saveurs.
Épices : Pour un goût encore plus riche, ajoutez une pincée de cumin ou de curry en poudre lors de la cuisson des légumes.
Conservation : Cette soupe se conserve bien au réfrigérateur pendant 3-4 jours au besoin, et elle peut être congelée pour une consommation future.
Bonne dégustation ! Si vous avez des questions ou besoin de plus de précisions, n’hésitez pas à demander !
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