Répartissez la soupe dans des bols, en veillant à inclure une bonne quantité de nouilles, de raviolis et de légumes dans chaque portion.
Garnissez de manière généreuse avec les oignons verts, la coriandre ou la ciboulette.
Pour une touche de fraîcheur, ajoutez un filet de jus de citron vert et, si vous le souhaitez, quelques gouttes de sauce pimentée sur le dessus.
Astuce
Vous pouvez préparer des raviolis maison si vous avez le temps. Mélangez du porc haché, des crevettes hachées, du gingembre, de la ciboulette et un peu de sauce soja pour la farce, puis enveloppez-les dans des feuilles de wonton.
Pour ajouter encore plus de saveurs, essayez d’incorporer d’autres légumes comme des poivrons, des haricots verts ou du maïs doux.
Suggestions d’accompagnement
Cette soupe se marie bien avec des rouleaux de printemps frais ou des baos vapeur pour un repas complet.
Pensez à servir avec du thé vert chaud pour compléter le repas.
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