Versez la soupe chaude dans des bols. Garnissez généreusement chaque portion de persil frais haché et de parmesan râpé. Pour finir, faites un léger filet d’huile d’olive extra vierge sur le dessus pour ajouter une richesse aromatique. Servez immédiatement et savourez !
Conseils supplémentaires :
Vous pouvez ajouter d’autres légumes si souhaité, comme des épinards préalablement cuits ou des pois verts pour plus de couleur et de nutriments.
Pour un goût encore plus riche, essayez d’ajouter une touche de lait ou de crème pendant la cuisson.
Cette soupe se conserve bien au réfrigérateur pendant 2-3 jours et peut même être congelée pour un repas ultérieur, mais veillez à ne pas ajouter les pâtes si vous prévoyez de congeler, car elles peuvent devenir molles.
Bon appétit !
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