1️⃣ Przygotowanie masy serowej:
W dużej misce starannie wymieszaj puree ziemniaczane z tartym serem, jajkami, mąką oraz natką pietruszki. Upewnij się, że składniki są dobrze połączone. Dopraw solą, pieprzem oraz, jeśli lubisz pikantne smaki, dodaj szczyptę chili. Kontynuuj mieszanie, aż uzyskasz jednolitą, elastyczną masę, która nie klei się do rąk. 🌿🧀
2️⃣ Formowanie frytek:
Z przygotowanej masy odrywaj małe kawałki i formuj cienkie, podłużne frytki, starając się, by były jak najbardziej równe. Ułóż je na desce posypanej mąką, aby nie kleiły się do powierzchni. Pamiętaj, aby nie robić ich zbyt grubych, dzięki czemu będą chrupiące. ✨
3️⃣ Smażenie:
Rozgrzej dużą ilość oleju w głębokiej patelni lub garnku do temperatury około 180°C (możesz sprawdzić, wrzucając mały kawałek ciasta – powinien natychmiast wypłynąć na powierzchnię i zacząć bulgotać). Smaż frytki partiami, nie przepełniając patelni, aż staną się złociste i chrupiące (około 3-4 minut). Wyjmij je za pomocą łyżki cedzakowej i odsącz na ręczniku papierowym, aby usunąć nadmiar oleju. 💥
4️⃣ Podanie:
ADVERTISEMENT