Przygotowanie składników: W misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia, cynamon oraz imbir. W osobnej misce roztrzep jajka, a następnie dodaj olej i wodę. Wszystko dokładnie wymieszaj, a następnie połącz suche składniki z mokrymi.
Dodaj dodatki: Jeśli zdecydujesz się na dodatki takie jak orzechy, żurawiny czy czekoladę, dodaj je teraz do masy i delikatnie wymieszaj.
Pieczenie: Ciasto przelej do formy (np. o średnicy 20 cm) wyłożonej papierem do pieczenia lub wysmarowanej tłuszczem. Wstaw do nagrzanego piekarnika (180°C) i piecz przez około 25-30 minut, aż ciasto będzie złociste, a patyczek wbity w środek ciasta wyjdzie suchy.
Studzenie i dekorowanie: Po upieczeniu wyjmij ciasto z piekarnika, pozwól mu ostygnąć przez kilka minut w formie, a następnie przełóż na kratkę do całkowitego wystudzenia. Przed podaniem posyp cukrem pudrem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
To ciasto doskonale smakuje na ciepło, ale równie dobrze smakuje po wystudzeniu. Świetnie sprawdza się jako dodatek do świątecznej herbaty lub kawy.
Można je przechowywać w zamkniętym pojemniku przez kilka dni. Aby zachować świeżość, najlepiej trzymać ciasto w chłodnym miejscu.
Jeśli chcesz, aby ciasto było bardziej wilgotne, dodaj do masy kilka łyżek jogurtu naturalnego lub mleka.
Warianty:
Ciasto piernikowe: Zamiast cynamonu i imbiru, możesz dodać przyprawę do piernika. Nada ciastu wyjątkowy aromat i smak typowy dla świąt.
Ciasto czekoladowe: Zamiast białej czekolady, użyj ciemnej, co nada ciastu intensywniejszego smaku czekolady.
Ciasto z jabłkami: Pokrój kilka jabłek w kostkę i dodaj je do ciasta – to świetny sposób na uzyskanie wilgotnego ciasta z owocowym akcentem.
FAQ:
1. Czy muszę używać orzechów i żurawin?
Nie, to opcjonalne składniki, które dodają ciastu wyjątkowego smaku, ale możesz je pominąć lub zastąpić innymi ulubionymi dodatkami.
2. Jakie inne przyprawy mogę dodać?
Oprócz cynamonu i imbiru, możesz spróbować dodać odrobinę kardamonu, gałki muszkatołowej lub goździków, aby nadać ciastu jeszcze bardziej świątecznego charakteru.
3. Czy mogę użyć mąki pełnoziarnistej?
Tak, możesz zastąpić mąkę pszenną mąką pełnoziarnistą, choć ciasto może być nieco bardziej zwarte. Warto również zwiększyć ilość płynów, jeśli masa będzie za sucha.
4. Czy ciasto nadaje się do mrożenia?
Tak, ciasto możesz zamrozić. Przed mrożeniem najlepiej pokroić je na porcje, a po rozmrożeniu ponownie podać z cukrem pudrem lub polewą czekoladową
ADVERTISEMENT