Une fois votre biscuit refroidi, dépliez-le délicatement. Étalez la confiture de fraises (ou autre garniture) uniformément sur la surface. Si vous utilisez de la ganache, veillez à la doubler pour avoir suffisamment de garniture.
Enroulage final :
En partant d’un côté, enroulez le biscuit délicatement mais fermement pour former un rouleau. Tâchez de ne pas trop serrer afin d’éviter que la garniture déborde.
Découpe :
Coupez les deux extrémités du rouleau pour obtenir des bords nets.
Service :
Présentez le Swiss Roll sur un plat de service. Vous pouvez le saupoudrer de sucre glace pour une touche finale.
Conservation
Le Swiss Roll se conserve jusqu’à 7 jours, bien emballé dans du film alimentaire ou dans une boîte hermétique à température ambiante.
Variantes Suggestions
Autres Garnitures : Remplacez la confiture de fraises par de la confiture d’abricots, de la crème au chocolat ou même une crème chantilly pour un goût encore plus gourmand.
Ajouts : Ajoutez des fruits frais (comme des tranches de kiwi ou des framboises) sous la garniture pour une touche de fraîcheur.
Conseils
Pour un biscuit encore plus moelleux, laissez le four légèrement plus longtemps.
Ne manquez pas d’exercer une pression douce lors du roulage pour éviter que le biscuit ne se fissure.
Bon appétit et régalez-vous avec ce délicieux Swiss Roll !
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