Obierz jabłka i pokrój je w cienkie plasterki. Staraj się, aby były one równe, co pomoże w równomiernym pieczeniu.
Skrop plastry jabłek sokiem z cytryny, który nie tylko doda smaku, ale również zapobiegnie ich brązowieniu.
Dodaj cukier i cynamon do jabłek i dokładnie wymieszaj, aby przyprawy równomiernie pokryły owoce.
Jeśli zdecydujesz się na użycie mąki ziemniaczanej, dodaj ją teraz, aby zagęścić sok uwalniający się z jabłek podczas pieczenia.
Przygotowanie ciasta:
Rozwiń ciasto francuskie na lekko posypanym mąką blacie. Staraj się nie rozciągać ciasta za bardzo, aby pozostało puszyste.
Umieść ciasto w formie do pieczenia (najlepiej kwadratowej o boku 20 cm), delikatnie dociskając brzegi, aby ciasto przylegało do formy.
Nadzienie:
Na przygotowane ciasto równomiernie wyłóż przygotowane jabłka.
Pieczenie:
Posmaruj brzegi ciasta roztrzepanym jajkiem, co nada mu ładny, złocisty kolor po upieczeniu.
Wstaw ciasto do nagrzanego piekarnika (180°C) i piecz przez 20-25 minut, aż ciasto stanie się złociste i chrupiące.
Serwowanie:
ADVERTISEMENT