Rozgrzej piekarnik do 180°C (bez termoobiegu, jeśli nie masz funkcji termoobiegu, możesz użyć go z niższą temperaturą).
Piecz przez około 30–35 minut, aż ciasto stanie się złociste na wierzchu i suche w dotyku. Sprawdź patyczkiem – jeśli wychodzi suchy, ciasto jest gotowe.
Po upieczeniu wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do przestygnięcia na kratce kuchennej. Dzięki temu skórka nie utraci chrupkości i nie zrobi się zbyt miękka.
Podawanie, przechowywanie i dodatki
Pokrój na równe kawałki i podawaj od razu lub schłodź w lodówce, jeśli wolisz chłodny deser.
Opcjonalnie możesz podać z dodatkami: świeże owoce, bitą śmietaną, dżemem, karmelem lub polewą czekoladową, aby uzyskać efektowną prezentację.
Przechowywanie: ciasto można przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku w temperaturze pokojowej do 2 dni lub w lodówce do 4–5 dni. Możesz je również zamrozić na krótką lub dłuższą metę na kilka tygodni.
Dlaczego warto wybrać to ciasto?
Prostota przygotowania w połączeniu z wysoką jakością składników tworzy idealny balans – jest szybkie, a jednocześnie wyjątkowo kremowe i wilgotne.
Jogurt naturalny dodaje lekkości, a jednocześnie wzmacnia wilgotność ciasta, co sprawia, że jest przyjemnie miękkie po każdym kęsie.
Cukier waniliowy nadaje subtelny, bogaty aromat, który świetnie komplementuje kwasowość jogurtu.
Warianty i wskazówki eksperta
Jeśli chcesz zdrowszą wersję, użyj mąki pełnoziarnistej i zmniejsz ilość cukru, dodając odrobinę maku waniliowego dla intensywniejszego aromatu.
Dla wegan: zastosuj jogurty roślinne i zastąp jajka mieszanką siemienia lnianego (1 łyżka mielonego siemienia lnianego + 3 łyżki wody na jedno jajko) oraz olejem roślinnym zamiast masła.
Możesz dodać do ciasta owoce egzotyczne, takie jak krojone mango lub ananas, aby uzyskać tropikalną nutę smakową.
Aby uzyskać lepszą strukturę i równomierne wyrastanie, upewnij się, że wszystkie składniki są w temperaturze pokojowej przed rozpoczęciem mieszania.
Jeśli chcesz, mogę:
dopasować przepis do konkretnych ograniczeń dietetycznych (np. bezglutenowy, bez laktozy),
zaproponować alternatywne wersje spodu i dodatków do pola orzechowego lub karmelowego,
przygotować krótką checklistę kroków na szybkie i bezbłędne przygotowanie.
ADVERTISEMENT