Instrukcje
W misce połącz mąkę, sól i schłodzone masło. Użyj palców, aby wymieszać składniki, aż powstanie kruszonka.
Dodaj jajko oraz łyżkę zimnej wody. Zagnieć ciasto, aż będzie gładkie. Owiń w folię spożywczą i schłodź w lodówce przez 30 minut.
Na patelni rozgrzej oliwę, dodaj świeży szpinak i smaż, aż zwiędnie. Odcedź nadmiar wody.
W dużej misce połącz jajka, śmietanę, pokruszoną fetę, suszone pomidory, sól, pieprz oraz opcjonalnie gałkę muszkatołową. Dokładnie wymieszaj.
Dodaj podsmażony szpinak do mieszanki i ponownie wymieszaj.
Wyjmij ciasto z lodówki, rozwałkuj je i wyłóż formę do tarty. Nakłuj widelcem, aby uniknąć pęcherzyków powietrza.
Schłodź ciasto w formie przez 15 minut, a następnie piecz w nagrzanym piekarniku (180°C) przez 15 minut.
Wlej przygotowane nadzienie na podpieczone ciasto i piecz przez kolejne 25-30 minut, aż nadzienie się zetnie.
Odstaw tartę na kilka minut przed pokrojeniem.
Uwagi
Tarta ze szpinakiem i fetą to zdrowe i smaczne danie, które można podawać na ciepło lub na zimno.
ADVERTISEMENT