Cuire les brocolis : Faites cuire les brocolis dans une casserole d’eau bouillante pendant environ 5 minutes. Égouttez et égouttez bien.
Faire revenir l’oignon : Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive et faites revenir l’oignon haché jusqu’à ce qu’il soit translucide.
Mélanger les œufs et les produits laitiers : Dans un bol, battez les œufs, la crème fraîche, le lait, le sel, le poivre et la muscade jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Assemblage de la tarte :
Préchauffer le four : Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étaler la pâte : Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte à tarte puis foncez un moule à tarte.
Ajouter les brocolis : Répartissez les brocolis cuits et l’oignon sur le fond de tarte.
Ajouter le fromage : Parsemez le cheddar râpé sur les brocolis.
Verser l’appareil : Versez le mélange d’œufs et de crème sur le fromage et les légumes.
Cuisson :
Enfourner : Enfournez la tarte pour environ 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et que la garniture soit bien prise.
Laisser refroidir : Laissez refroidir quelques minutes avant de servir.
Servir :
Cette tarte peut être servie chaude ou à température ambiante, accompagnée d’une salade verte pour un repas équilibré.
Bon appétit !
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