Tarte aux pommes et crème d’amandes au caramel

Ingrédients :

– 1 pâte brisée ou sablée
– 3 ou 4 pommes
– 125g de sucre en poudre
– 125g de poudre d’amande
– 125 g de beurre doux
– 2 œufs
– 5 cl de crème liquide
– 150g de sucre en poudre
– 50 g de beurre doux
– 3 pincées de fleur de sel

Préparation: